La
Academia Navarra de Gastronomía concedió el 13 de junio su
XV Premio Anual de Gastronomía a la empresa familiar de
Lekunberri, '
Maskarada'. Así se quiso reconocer
el trabajo desarrollado por esta compañía durante los últimos 25 años en favor de la
sostenibilidad, el
ecosistema y la
economía circular. Igualmente, se valoró la "clara identidad gastronómica" de una marca que ha impulsado "la recuperación de una raza de cerdo autóctona de enorme calidad" en referencia a la variante '
euskal txerri' de la que Maskarada se ha convertido en uno de sus principales referentes en el mercado.
En ese sentido, el acto, patrocinado por
Laboral Kutxa y en el que colaboraron
Bodegas Ochoa (asociada a
ADEFAN),
Basondoa y
Diario de Navarra, reunió a un centenar de invitados en el Nuevo Casino Principal de Pamplona. Entre ellos destacó una amplia representación de familias empresarias vinculadas a nuestra asociación como
los hermanos Idoate, entre otros. A todos ellos se dirigió
José Ignacio Jauregui, propietario de Maskarada junto a su mujer
Amaia Chasco, para agradecer "a los dos centenares de clientes" que dan a conocer sus productos.
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