Publicado en navarracapital.es Pilar, Mari Carmen, Esther, Iñaki y Juan Mari, los hermanos Idoate forman una de las pocas familias que, a través de la gastronomía, conservan la esencia de aquellas fiestas de San Fermín más selectas y exclusivas. Sus restaurantes son la mejor plataforma de transmisión de una fiesta que se disfruta cada vez de forma más privada. Las semanas previas a los Sanfermines son muy intensas para los hermanos Idoate. Todo tiene que estar listo para cuando empiecen las fiestas y son muchos los detalles que hay que tener en cuenta para que quienes les visiten salgan ...